Des fruits comme remèdes ?
Hippocrate, médecin grec de l'Antiquité (5e siècle av. J.-C.), avait affirmé la primauté de l'alimentation dans la santé : « Que ton alimentation soit ta première médecine ».
Vertus de l'ananas
L’ananas a été utilisé dans le cadre de la médecine traditionnelle depuis les temps anciens.
Il contient une enzyme appelée bromélaïne (ou broméline), bien connue pour ses effets anti-inflammatoires et utilisée comme médicament naturel depuis l'Antiquité.
La bromélaïne est capable de décomposer les protéines en acides aminés, facilitant ainsi la digestion des aliments contenant des protéines.
La bromélaïne est un mélange complexe de protéase extraite du fruit ou de la tige de l’ananas. Il est officiellement admit que la bromélaïne est un agent phytothérapeutique en raison de son utilisation historique sûre et de l’absence d’effets secondaires. Ses propriétés reconnues : anti-inflammatoires, antithrombotiques et fibrinolytiques, son activité anticancéreuse et ses effets immunomodulateurs, en plus d’être un agent de cicatrisation et d’amélioration circulatoire.
L'article sur le lien suivant décrit les applications cliniques prometteuses et les propriétés thérapeutiques de la bromélaïne : www.ncbi.nlm.nih.gov
La bromélaïne est également utilisée pour réduire les symptômes courants de la sinusite, notamment le mucus nasal, la congestion et la toux. Une étude portant sur 116 enfants atteints de sinusite aiguë a montré que le rétablissement était significativement plus rapide chez les enfants traités à la bromélaïne que chez les autres enfants.
D'autres indications utiles sur ce lien : bromeline-bienfait tels que post opératoire, arthrite, digestion.
L'ananas est une source de vitamines et minéraux essentiels tels que la thiamine, la riboflavine, la vitamine B-6, l'acide folique, l'acide pantothénique, le magnésium, le manganèse et le potassium.
La thiamine est la vitamine B1 qui a de nombreux effets intéressants :
1. Elle favorise la production d’énergie Le sucre est la principale source d’énergie de notre corps, où il est oxydé pour former une forme d’énergie utilisable en raison de la présence de vitamine B1.
2. Protège les nerfs
3. Prévient les maladies cardiaques
4. Prévient la cataracte
5. Possède des propriétés anti-âge
6. Améliore la digestion
7. Prévient la maladie d’Alzheimer
8. Améliore la mémoire
9. stimule la production de globules rouges
10. Atténue les effets de l’alcoolisme
11. Stimule l’appétit
L'ananas contient également des antioxydants et des polyphénols tels que le bêta-carotène, ainsi que des fibres.
La répartition nutritionnelle de l'ananas est la suivante:
Lipides (0.9%)
Glucides (95.2%)
Protéines (3.9%)
La broméline contenue dans l’ananas aurait des vertus anti-œdémateuses et anti-inflammatoires. Ces deux propriétés, a priori intéressantes contre la cellulite, ont conduit maints laboratoires pharmaceutiques à proposer des compléments d’ananas contre les capitons disgracieux. Seul problème : aucune étude n’a jamais démontré l’efficacité des compléments alimentaires à base d’ananas contre la cellulite. Préférez donc l'ananas frais ou séché.
La broméline de l’ananas est aussi dotée de propriétés anthelminthiques. C’est-à-dire qu’elle agit efficacement contre les oxyures, ces petits vers blancs qui colonisent nos intestins. Responsables de démangeaisons anales gênantes, ces vers infestent le plus souvent les enfants. Pour s’en débarrasser, on utilise, entre autres, du pyrantel. L’efficacité de ce médicament a été comparée à celle de la broméline dans une étude récente. Et cette dernière s’avère presque aussi efficace que le pyrantel. Avec le risque de résistance au traitement en moins. Deux bonnes raisons pour encourager son utilisation comme vermifuge.
Cirelli MG. : « Clinical experience with bromelains in proteolytic enzyme therapy of inflammation and edema.” Med Times. 1964 Sep;92:919-22.
LA PAPAYE
Ce fruit est délicieux et peut être consommé nature, en jus. A l'intérieur de la cavité interne du fruit se trouvent des graines noires et rondes, enveloppées dans une substance similaire à de la gélatine (mucilage). Les graines de la papaye sont comestibles, bien que leur saveur poivrée les rend légèrement amères.
Originaire du sud du Mexique et des pays voisins, le papayer est désormais cultivé dans la plupart des pays tropicaux. Christophe Colomb l'aurait appelé "le fruit des anges".
Le fruit, ainsi que d'autres parties du papayer, contient de la papaïne, une enzyme qui aide à digérer les protéines. Cette enzyme papaïne est utilisée entre autres pour traiter des blessures liées aux sports, d'autres causes de traumatisme et d'allergies. La papaïne est surtout concentrée dans le fruit quand il n'est pas mûr. La papaïne est extraite pour fabriquer des compléments alimentaires contenant de l'enzyme digestive, et est aussi utilisée en tant qu'ingrédient pour fabriquer des chewing-gums.
Une papaye mûre devrait avoir changé sa couleur verte en une couleur jaune orangée. Le fruit devrait être doux tout en restant ferme. L'intérieur de la pulpe du fruit devrait être orange vif avec des graines noires. Pelez et découpez en tranches comme un melon.
Vertus de la papaye
Cardiovasculaires :
Les papayes peuvent être très utiles dans la prévention de l'athérosclérose (perte d'élasticité des artères à cause de la sclérose causée par l'agglomération de corps gras) et du diabète (un signe précurseur de maladies du coeur).
Les papayes sont une excellente source des vitamines C et E ainsi que de beta-carotène, trois antioxydants très puissants. Ce fruit contient aussi beaucoup de potassium et de vitamine A
Ces nutriments aident à prévenir l'oxydation du cholestérol. Or il faut savoir que c'est seulement quand le cholestérol s'oxyde qu'il est capable de se coller aux parois des vaisseaux sanguins et de s'y accumuler, formant des plaques très dangereuses qui peuvent finir par provoquer des crises cardiaques et des congestions cérébrales.
Anti-cholestérol
Les papayes sont également une très bonne source de fibre alimentaire, qui réduit le taux de cholestérol. Lisez aussi : Fibre alimentaire : fibre soluble et insoluble.
L'acide folique qui se trouve dans la papaye est nécessaire pour la conversion d'une substance appelée homocystéine en acides aminés bénéfiques. Si elle n'est pas convertie, l'homocystéine peut endommager directement les parois des vaisseaux sanguins et est considérée comme un facteur de risque significatif d'une crise cardiaque ou d'une congestion cérébrale.
Anti -cancer
Les fibres alimentaires des papayes sont capables de s'attacher aux toxines cancérigènes dans le côlon et de les éloigner des cellules saines du côlon.
De plus, le folate, les vitamines C et E, la beta-carotène contenus dans la papaye sont liés à un moindre risque de cancer du côlon selon diverses études. Ces nutriments apportent une protection synergique des cellules du côlon contre les dégâts causés par les radicaux libres à leur ADN.
Anti-inflammatoire
Des études ont montré que les enzymes contenues dans la papaye aident à diminuer l'inflammation et à améliorer la guérison des brûlures.
De plus, les nutriments antioxydants que contient la papaye sont très bons pour réduire l'inflammation. Cela expliquerait pourquoi les personnes souffrant de maladies qui sont empirées par l'inflammation (comme l'asthme, l'ostéoarthrite, l'arthrite rhumatoïde) trouvent que la sévérité de leurs maladies est réduite quand elles consomment ces nutriments davantage.
Une étude de 2004 indique que les aliments riches en vitamine C , comme la papaye, fournissent une protection contre la polyarthrite, une forme d'arthrite rhumatoïde impliquant deux articulations ou plus. Les conclusions étaient tirées d'une étude menée sur plus de 20 000 personnes qui tenaient des journaux alimentaires et qui ne souffraient pas d'arthrite au début de l'étude. Les personnes qui consommaient le moins d'aliments riches en vitamine C avaient 3 fois plus de risque de développer l'arthrite que celles qui consommaient le plus d'aliments riches en vitamine C.
Bon pour la peau et les cheveux
Les boutons (pustules) peuvent parfois être enlevés en frottant la pulpe blanche de la papaye crue sur le visage. La papaye aide aussi à combattre l'acné parce que lorsqu'elle est appliquée sur le visage sous forme de masque de beauté, elle aide à ouvrir les pores. Cette pulpe de papaye apporte de l'éclat au visage et atténue la visibilité des rides.
La papaye est un produit naturel utilisé dans de nombreuses crèmes éclaircissantes. Ce fruit donne une couleur éclatante à la peau. La papaye contient l'enzyme papaïne qui aide à dissoudre la peau morte, transmettant un éclat frais et propre à la peau en général et au visage en particulier.
La papaye est aussi très bonne pour conserver la santé des cheveux et pour contrôler les pellicules. Les shampooings à la papaye sont bons pour la chevelure et sont disponibles dans divers magasins de produits santé.
Améliore la digestion
Les papayes sont une excellente source d'enzymes protéolytiques qui sont très importantes dans la digestion des aliments. La plus importante de ces enzymes protéolytiques est la papaïne. Cette dernière décompose les protéines contenues dans les nourritures, permettant une meilleure digestion.
La papaïne est utilisée dans des enzymes digestives en vente sur ordonnance pour traiter les personnes souffrant de fibrose kystique (mucoviscidose) ou de maladies du pancréas, produisant pour elles ce que leur organisme ne peut produire de manière naturelle. Lisez aussi : Q10, coenzyme Q10 (CoQ10) : bienfaits santé, fait-elle maigrir ?
Manger régulièrement de la papaye est aussi avantageux parce que la papaïne prise par voie orale traite des troubles de digestion moins sérieux comme le ballonnement et l'indigestion chronique. Dans ces cas, la papaïne est extraite, séchée et vendue sous forme de comprimés.
Les fibres alimentaires qui se trouvent dans la papaye peuvent aussi aider à réduire les symptômes chez ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable.
Vermifuge
Les graines de papaye et les feuilles du papayer sont utiles pour traiter les vers intestinaux.
Régulateur menstruel
La papaye crue peut également aider à réduire les irrégularités menstruelles des femmes. La papaye aide à soulager ce problème en favorisant un flux naturel de menstruation.
Effet détox
Ce fruit soigne la dysenterie, l'hyperacidité, la dyspepsie et la constipation.
La papaye est dépourvue de cholestérol et apporte très peu de calories. Riche en fibre alimentaire, elle constitue un fruit parfait pour intégrer une alimentation saine.
Valeur nutritive de la papaye
100 grammes de papaye (consommée en tant que fruit naturel) apportent :
- 39 calories,
- 3 milligrammes (mg) de sodium,
- 10 g de glucides,
- 2 g de fibre alimentaire,
- 61,8 mg de vitamine C (103% des apports nutritionnels recommandés - ANR - par jour),
- 1 094 unités internationales de vitamine A (22% des ANR quotidiens),
- 0,7 mg de vitamine E (4% des ANR journaliers),
- 2,6 microgrammes (mcg) de vitamine K (3% des ANR par jour),
- 0,3 mg de niacine/vitamine B3 (2% des ANR quotidiens),
- 38 mcg de folate/vitamine B9 (10% des ANR journaliers),
- 0,2 mg d'acide pantothénique/vitamine B5 (2% des ANR par jour),
- 25 mg d'acides gras oméga-3,
- 6 mg d'acides gras oméga-6,
- 24 mg de calcium (2% des ANR),
- 0,1 mg de fer (1% des ANR),
- 10 mg de magnésium (2% des ANR),
- 5 mg de phosphore (1% des ANR),
- 257 mg de potassium (7% des ANR),
- 0,6 mcg de sélénium (1% des ANR),
- 88,8 g d'eau.
Si on ne trouve pas facilement de la papaye fraiche en revanche sous forme de fruit sec vous en trouverez facilement.
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