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Idées gourmandes et créatives pour manger autrement

 

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Voir la recette sur ce lien : pate-a-crepes-depinards-sans-farine
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10 idées originales pour présenter les pommes de terre

 

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Pour environ 12 galettes 
Préparation : 20 min et 20 min de repos 
Cuisson : 15 min 

- 160 g de flocons d’avoine 
- Une courgette râpée 
- 2 œufs 
- 2 oignons 
- Une gousse d’ail 
- 2 grosses cuillères à soupe de persil haché 
- 1 cuillère à café de curry en poudre 
- huile d’olive 
- sel, poivre

Emincez finement les oignons et faites-les revenir, à feu doux, dans une casserole avec un peu d’huile d’olive et la cuillère à café de curry en poudre. Réservez.
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la courgette râpée, le persil, la gousse d’ail pilée et les oignons. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec 4 cuillères à soupe d’eau. Ajoutez ce mélange dans le saladier. Mélangez le tout et salez. Laissez reposer ce mélange environ vingt minutes au frigo (les galettes seront plus faciles à faire ensuite).
Façonnez des galettes de taille moyenne et faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée, à feu doux, environ cinq minutes de chaque côté. 

 

source www.terraeco.net

D'autres recettes sur :   naturo-passion.com

 

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Tarte de légumes en spirale

 

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www.750g.com

 

 Tarte en couronne légumes feta pignons de pin

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www.750g.com

Contrairement aux idées reçues dérivant des traumas causés par l’absorption de l'huile de foie de morue

(boire une cuillère d'huile d'arachide ou d'olive, n'a rien à voir avec manger des cacahuètes !)

Le foie de morue en salade a bon goût ! 

 

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Recette :

  • 1 poivron rouge congelé
  • 1 tasse de cerises congelées et dénoyautées
  • 1 banane non congelée

 

Après avoir enlevé le cœur du poivron, coupez-le en petits morceaux. Dénoyautez les cerises, et mettre le tout au congélateur pendant quelques heures.

Versez les morceaux de poivrons, les cerises et la banane (toujours non congelée) dans un robot culinaire avec lame en « S ».

Mixez le tout et dégustez!   source glace-poivron-cerises

 

Le gâteau carottes noix est délicieux, cela nous semble étrange, mais j'ai goûté, et on ne soupçonne pas la présence des carottes!

 Voici une recette : 

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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 250 g de carottes râpées
- 125 g de sucre roux 
- 2 œufs
- 60 g de cerneaux de noix concassés                                                                                         - 250 g de carotte râpée                                                                                                              - 125 g de beurre fondu (baratté et non pasteurisé, plus riche en Vitamine A) 

- 200 g de farine (complète ou semi-complète c'est encore mieux)
- 1 sachet de levure chimique (ou bien un demi-sachet de levure chimique + une pincée de bicarbonate de soude. Le bicarbonate fait lever les pâtes et rend les pâtisseries plus légères et plus digestes.)
- 1/2 cuillère à café de cannelle + 1 pincée de gingembre en poudre

On peu ajouter un zeste d'orange (bio) + le jus de l'orange. 

Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).

Fouetter les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter.

Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure.

Laisser tiédir avant de démouler.

 

 

Voir aussi 30-aliments-malsains-et-leurs-alternatives-surprenantes



09/06/2015
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