► Les graines germées, des aliments santé
On appelle graine germée toute graine dont le métabolisme a été réveillé au contact de l’eau, de l’air, de la chaleur et qui commence à croître.
Les avantages des graines germées
- Les graines germées et les jeunes pousses sont des aliments santé d’une puissance exceptionnelle.
Riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés, enzymes et substances biologiques actives, elles corrigent les carences provoquées par l’alimentation moderne, dévitalisée par les processus de conservation et de préparation de l’industrie alimentaire.
Les avantages des graines germées
- Les graines germées et les jeunes pousses sont des aliments santé d’une puissance exceptionnelle.
Riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés, enzymes et substances biologiques actives, elles corrigent les carences provoquées par l’alimentation moderne, dévitalisée par les processus de conservation et de préparation de l’industrie alimentaire.
- Zinc, phosphore, vitamine B et magnésium sont les atouts des germes de blé. Ils se consomment très bien en salade.
- Les graines sèches se stockent et se transportent facilement sans se dégrader.
- On peut faire gemmer chez soi et le soins des graines qui germent ne prend que quelques minutes par jour.
- Ce sont un concentré de substances génératrices de santé que la vie sait façonner beaucoup mieux que tous les laboratoires scientifiques.
- Les graines germées sont très faciles à digérer et elles sont assimilés même par des organismes malades.
- Elles permettent de se nourrir avec un très petit budget.
- Le fait de cultiver soi même permet à la fois d’être producteur et consommateur, capable de contrôler la fraicheur et la qualité de ses aliments.
- Les graines germées permettent de renouer le contact avec la nature en devenant un « jardinier d’intérieur ».
A consommer en petite quantité, parsemez sur vos salades, crudités, potages etc.. Surtout ne pas chauffer ou cuire les graines germées, elles perdront toutes leurs vertus par la chaleur!
Bonne vitalité à tous,
Source :
©Diana Saxton-Parisi Naturopathe
©Diana Saxton-Parisi Naturopathe
Mode d'emploie : article mode d'emploie
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