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Les Morues (ou Cabillaud) sont pêchées dans l’Atlantique Nord,  font partie de la famille des poissons gras, connus pour leur richesse en oméga 3, et plus spécifiquement recherchée pour ses teneurs en vitamines, notamment A, D et E. L’Huile de Foie de Morue est valorisée pour ses teneurs en oméga 3 : EPA et DHA aux actions caractéristiques : 

EPA         -          Cœur
               -          Articulations

DHA         -          Cerveau

L’organisme a besoin d’un équilibre entre les apports d’oméga 3 et 6, ce qui est rarement le cas du fait d’une carence en oméga 3.

La vitamine A, fortement présente, joue un rôle important pour les yeux et la peau.

La vitamine E est un antioxydant important qui neutralise les radicaux libres.

La vitamine D est indispensable à la croissance et à la solidité du squelette.

L’apport d’Huile de Foie de Morue permet donc de pallier à ces déséquilibres et manques.

Voir aussi :  huile-de-foie-de-morue-source-de-vitamine-a-et-d

Voici quelques recettes :  http://recettes.de/foie-de-morue

Détails de la composition du foie de morue :  http://www.composition-des-aliments.fr/analyse-france/foie-morue-appertise-egoutte

Pour obtenir l'huile de foie de morue, les foies sont broyés et pressés pour obtenir une huile qui sera centrifugée et filtrée.

7-signes-de-carence en vitamine D